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製麺

  • 公開日: 2021-01-20
  • 投稿者:個人
  • お気に入り件数:0
  • 閲覧数:40

生麺づくりにこだわって、チャレンジしています。
■現在製作している麺
生中華麺 1.8mm角麺 ブレンド粉(社内秘)
生パスタ 1.7mm丸麺 デュラム粉
生パスタ 6mm平麺 ファリーナ・ダ・サローネ粉
生パスタ(そば色) 1.5mm丸麺 熊本産石臼挽小麦粉
■試作中
生うどん 3mm平麺 ちくご麦畑
生ビーフン 1.5mm 米粉の麺
■製法
ロール圧延式 大和製作所製麺機使用

カテゴリ : シーズ(得意な技術・サービス等)
対象エリア: 国内 / 南九州 / 南西諸島域 / その他地域
有効期限 : 2023-01-20

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