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次亜塩素酸ソーダに代わるチルド食肉の殺菌

  • 公開日: 2021-01-07
  • 変更日: 2021-01-07

 次亜塩素酸ソーダは現在殺菌剤として国内外で広く使用されています。ですが、消毒副生成物として、発がん性の恐れのある物質が確認されており、次亜塩素酸ソーダを使用した食品について輸入規制を行っている国もあります。
 このことから、標題について弊社及び弊社顧客とともに様々なテストを実施しております。次世代の殺菌設備開発に向けて共に研究して頂ける方を募集致します。

㈱平岩熱学 
小副川 高将(おそえがわ たかまさ)


関連事項
 電解次亜塩素酸水(強酸性~微酸性)
 オゾン水
 過酢酸製剤
 亜塩素酸水
 HPP(超高圧殺菌)  等

カテゴリ : ニーズ(求める技術・サービス等)
対象エリア: 国内 / 南九州 / その他地域
有効期限 : 2022-01-07

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